Rakott krumpli

Egyik örök kedvencem. Valahogy úgy vagyok a rakott krumplival, hogy annyira variálható, hogy nem is lehet szabályok közé szorítani, és nem is kell. Kezd?knek és haladóknak egyaránt sikerélményt nyújtó recept, hihetetlenül egyszer? elkészíteni és nagyon finom.

A Hagyományos rakott krumpli a családunkban krumpli, tojás, tejf?l és egy kis prézli rétegezéséb?l áll. Általában egy jénai tálban kis olajat löttyintek, majd megszórom az alját kis prézlivel, ezután egy réteg szeletekre vágott, héjában megf?tt krumpli következik, erre vékonyan felszeletelt f?tt tojás, amit kicsit meg szoktam sózni, rákanalazok egy vékony réteg tejf?lt, majd újra kezdem a rétegezést a krumplival. Megismétlem 2-3-4x a tál magasságától függetlenül, végül tejföllel fejezem be, és a tetejére is hintek egy kevés prézlit. Ezután süt?be tolom a tálat és hagyom egy ideig, míg ellenállhatatlan rakott krumpli szag kezd terjengeni minden fele.

A nem hagyományos rakott krumpli azonban szabad fantázia szüleménye. Készítettem már bacon szalonnás, hagymás, ananászos, csirkehúsos, kolbászos, kukoricás, és ezek keverékével is. S?t bolonyéz szószra hasonlító darálthúsos masszával is és az is nagyon finom lett.

Rég nem készítettem semmiféle rakott krumplit, azt hiszem ideje lenne egy “hagyományos” rakott krumpli elkészítésének, ugyanis az utóbbiakat mindig valahogy cifráztam.